舌尖上的美食作文600字酸菜鱼

人的一生不知要吃多少顿午餐，但那份午餐——酸菜鱼让我一直无法忘记。

那是寒冷的一个冬天，父母说要带我去吃酸菜鱼，那是我第一次吃酸菜鱼，心中万分激动，不知所言。热气腾腾的饭馆衬托着冬日里的白雪飞舞，雪下的很大很大，酸菜鱼的味道很香很香。鱼虽然已经被片成一片片的鱼片，但依然不亚于整条鱼的美感。鱼片入口爽滑，肉质弹嫩无比，味道酸爽利口，咽下，仿佛时间静止在这里，如何也咽不下，也不舍得把这口香嫩的肉咽下。美味让我忘记自己，忘记吐鱼刺了，扎了喉咙，可是这软软的刺竟然被我咬了一口吐沫就给咽了下去。

为什么鱼好吃？那是因为有酸菜，是酸菜衬托出了鱼的美味，没有酸菜，鱼只是一条平凡无奇雨，而有了酸菜，鱼的味道就会丰富多彩，就会成为一条有“故事”的鱼。酸菜的味道很复杂，又酸、又咸、又辣，但把这三个味道混合到一起吃下去，就仿佛读了一本圣贤书，使人回味无穷，让人念念不忘，吃一口就想来第二口，根本停不下来………

酸菜鱼中不仅仅只有鱼好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜叶子，而是像鱼一样入口爽滑，味道酸爽，且带一点点鱼的味道。

酸菜鱼的精华在汤。汤是种奇妙的液体，它既无毒又无害，且对身体

“哎！扫兴！”我把书包往地板上一扔，颓废地坐在木椅上——班赛输了还要搬水……

家中并没有熟悉的炒菜的“嗞嗞”声，取而代之的是一片寂静。没错，就是一片寂静。

坐在木椅上一瞅：妈妈也颓废地躺在沙发上盯着手机。

我道：“妈，今天不吃饭啊？”

妈妈一听到我的声音，立刻改变了原先的状态，人格好似得到了升华，整个人激动起来道：“你终于回来了！你看——酸菜鱼！”

顺着她手指的方向望去：两海碗酸菜鱼呈现在我眼前：一碗汤汁金黄诱人，一碗汤汁鲜红热辣。我想，就算这样有什么用，对于一个不喜欢吃鱼挑刺的人来说，再美味又如何？

我把眼神收回，一脸看破红尘的样子道：“不！我不想吃鱼！”

“不想吃今天就没得吃！小丘推荐的菜你都不吃？……”

“噢，不吃！”

……听到是小丘推荐的，再看看诱人的汤汁，我的嘴虽然保持坚决不吃的态度，但其它部位早就节节败退。

我淡定地打了一碗饭，将筷子伸向金黄的汤锅，心里默

说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！

酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。

再说它的香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字，妙！

酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。

记得有一次，我吃鱼被卡住了。可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会

酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产，但是却深受我的青睐，如果你没有吃过酸菜鱼，就让我来向你介绍介绍，相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。

酸菜鱼的做法有五步：首先将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用，再把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切开，斜刀将鱼肉切成厚薄相等的鱼片备用，把鱼改刀分成五个部分，鱼头，鱼骨，鱼腩，鱼肉和鱼尾，接下来就是关键的一步了，把蛋清打入鱼中，加入少量食盐，白胡椒粉和料酒抓匀，腌制十五分钟左右。

最后一步就是把酸菜切碎，清洗几遍后去除多余的水分，锅中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入锅中翻炒，炒好后锅中加入适量的水，再放入适量的剁酱，烧至十分钟左右，再把鱼头鱼骨，鱼腩和鱼尾放进锅中。煮熟后捞出来放在器皿中，再用大火烧开，把鱼肉放进锅里，鱼肉变色后马上捞出来。这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。

尝一口，鱼肉的鲜香混着酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想着：这样好吃的食物，到底是谁发明出来的？

酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档，但是它靠实力赢得了大众们的认可，几乎家家做席时都会有这样一盘酸菜鱼。吃过酸菜鱼的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝，难道你还不馋吗？

因为今天老家的弟弟妹妹来了，所以妈妈今天要亲自下厨，烧我们最喜欢吃的酸菜鱼。

烧好的酸菜鱼的颜色很好看。在火红的汤里，飘着绿油油的青菜，夹杂着黄绿相间的酸菜，还有白色的豆腐，和褐红色的鸭血。白嫩嫩的鱼肉，点缀着红红的辣椒。这就是妈妈的拿手好菜——一锅清香扑鼻的酸菜鱼，真是令人垂涎三尺啊！

吃酸菜鱼时我总是先小口小口的咬，一则怕有鱼刺卡住喉咙，二则是在慢慢享受这人间美味。先是闻着淡淡的香味，然后喝一勺浓浓的鱼汤，再夹一块香浓可口的鱼肉。哇！嫩嫩的，油而不腻，五味俱全，令人回味无穷，唇齿留香。酸菜鱼，除了鱼还有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整个身体都充满了活力。还有那豆腐和鸭血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！

这就是我吃到的最好吃的酸菜鱼，我为我妈妈的一手绝活点赞。

今天我们去外面吃酸菜鱼，我非常高兴。

我们点了菜之后，我看见了酸菜，碗里有白嫩嫩的鱼肉，绿黄色的酸菜，还有透亮的粉条和白白的汤汁。其清淡的味道从我的鼻子横跨到我的心里，立马拧开了我心门。白白的鱼肉浮在那大锅里，而绿黄色的酸菜在下面和粉条睡大觉呢！

我夹了一块鱼肉放在我的嘴里，鱼肉从我的嘴迅速的游到我的喉咙，再到我的胃开始了一段游行。吃完这个鱼肉后，我觉得我吃到了连古代皇帝都吃不到的人间美味。接着我吃了一块鱼肉和一片酸菜，鱼肉好像带了披风一样飞快的到达胃里，我又夹了一条在下面睡觉的“大虫子”，这个我就不把它放在“断头台”了，我就把它放在我的山路十八弯的胃里，让“士兵”来消化它吧。接下来我又吃了许多的美味。

吃完全部后，我就决定，下一次一定还要来这里吃人间美味酸菜鱼，打个五星好评。

周日一早，老爸就被一电话拷了出去，说好的父子宅呢？

唉！还好，用作业打发时间实在是最好的方式。数学英语语文，哪门都不能失了宠，哪门给我点颜色看看，我都得吃不了兜着走。

进了初中，语文老师与别个完全不同，整堂课在嘻嘻哈哈中度过，不知不觉就把该记住的都记住了。最得我们喜爱的莫过于安排我们读《读者》了，每天一早，大家就扯着喉咙大声朗读。一篇篇小美文，小哲理文就浸入到骨髓里。

她还建议家长给我们买《名家散文》，老爸一听这对读书好，二话不说，买了一套。这可好，没事时我就看看，竟然也喜欢上了。这不，做完作业就开读了呢！

读书正酣，电话响了：“儿子，下楼！带你去吃饭！”

啊！吃饭！有这好事！我飞一般冲下楼。

“老爸，哪里吃？吃啥？”我激动的口水都快流出来了。

“保密！到了你就晓得了！”老爸神秘兮兮的，一脸坏笑。

可是车子却没往市中心开，反而往三环外走。

到了，果然是个好地方，一栋小洋楼，三层的，旁边还有个大鱼塘，后面都是大片的庄稼，绿得油汪汪的。真是漂亮！

一个叔叔出来接我们，跟我爸那热络劲，叫人吃醋！一只手勾着我爸后脖颈子就进了院门。

刚坐到餐桌边，就上来一个大青花白瓷汤盘，上面是红红的辣椒，被油淋了，更

要说我家谁做饭最好吃！非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜，只要想想，就会忍不住流口水。

今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手，帮忙洗洗菜、摆摆盘。

轻轻打开水龙头，清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中，给它泡一泡，再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片，摆成一只只蝴蝶，停在盘子中。老爸说这是蝴蝶片。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的指导下，我倒了些米酒和盐在鱼上，老爸说作用是去腥。

一切准备就绪，老爸“嗒”地一声把煤气灶打开，顿时蓝色的火苗窜了出来，等锅烧热后倒一点油进去，随后，老爸潇洒地一扬手：鱼头、鱼骨跃入铁锅。伴着“呲啦呲啦”的声响，原来粉红色的鱼肉慢慢变成了白色，再由白变成金黄色。“该你出手了！”老爸指挥道。于是，我把事先准备好的矿泉水“哗”地一下倒进锅里。接着把豆芽和酸菜下锅，盖上锅盖。不一会，锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。汤的颜色也变成了奶白色。这时，老爸把鱼片一片一片放到了汤里，我把柠檬片也放进去，盖上锅盖一分钟，酸菜鱼大功告成。

乳白

自从我爱上酸菜鱼后，妈妈懒癌症一发作，就会给我叫酸菜鱼外卖。但是妈妈是个勤快的客家女人，这种机会还是不多的。这一天放学后，我去小区附近修自行车，回到家楼下，看见一个传说中“黄袍加身整日与大鱼大肉为伍”的外卖小哥正在按门铃……

那时候我有一种强烈的预感：这外卖会不会是我们家的呢？正当外卖小哥要上楼的时候，我连忙叫住他：

“请问是608的外卖吗？”我试着问他。

“是啊！”外卖小哥回答。

“那把它给我吧，我是608的，你就不用跑上楼了。”

“好啊！不过汤汁有点撒出来了，你到时候注意一点。”外卖小哥交待着。

我接过酸菜鱼外卖，顿时，化身为外卖小哥，屁颠屁颠地上楼了。到了家门口，我模仿外卖小哥的语气：

“您好，您的外卖到了。”

“来啦，来啦！”妈妈的声音从屋里传出来。

我心里一边偷着乐一边想：一会儿肯定把妈妈吓一跳！

妈妈开门一看，表情呆滞了两秒，立马又陪我演了起来。

“哎呦，这外卖小哥怎么这么眼熟呀？”

“天天往你家送外卖当然眼熟啦，不奇怪不奇怪

丘同学的两篇酸菜鱼食记让吴老师和同学们都赞不绝口，这家叫做“鱼你在一起”的酸菜鱼真有能让小身板的丘同学干完两海碗的鱼再来上几口金汤的魔力吗？

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，我决定亲身去验证一下，验证是否真的那么好吃。

“鱼你在一起”位于中州商场，上到4楼就可以看到“鱼你在一起”几个字在发着光，金黄色的招牌，亮亮的，黄黄的光晕包围着“鱼你在一起”。嘿！还不错嘛！可以，高级！走进店内，店不大，但可以直接在座位上看到亲爱的厨师师傅制作，能亲眼看着过一会儿就要吃下肚的美食制作完成，送上桌来，这体验很独特很幸福呀……

我选择了一个视线不错的好位，满怀期待地点了一份，那种丘同学和他妈妈大赞的“金汤酸菜鱼”，点完后，心里回忆着丘同学的作文，一边想着会是什么样的滋味，到底有没有像他所说的那样滑，辣，香，麻。

心里这样想着，不到10分钟吧，鱼就上桌了，我一看：金色的汤汁，白色的金针菇，黑色的木耳，白中带黄的沙巴鱼。不错，丘同学的作文写得真真实实。

光看，弗食，焉知金汤酸菜鱼之“旨&r